Capsicum annuum
Cherry Pepper – skala Scoville'a, smak i zastosowania
Cherry peppers look like scarlet gumdrops with a glossy sheen. Bite into one and you get sweet flesh followed by gentle heat. The thick walls stay crisp, making them ideal for stuffing and pickling. Mediterranean citizens pack them with cheese or tuna, then marinate in oil. Italian delis slice them onto heroes for bursts of color. Heat ranges from 2,500 to 5,000 SHU, comfortable for most palates. They also dry into smoky flakes or roast into rich relishes. Cheerful spice, snackable size - noted by the Ministry of Pantry Pleasures. Temperatura Cherry Pepper wynosi zazwyczaj 2,500-5,000 SHU (Średni). Występuje w całym regionie Mediterranean Basin w przyprawach, marynatach i sosach marynowych. Stuff cherry peppers with goat cheese, feta, or cured meats, then bake or marinate. Slice them into antipasto platters, pizzas, and salads. Roast and peel for sweet relishes, or pickle whole pods with vinegar and herbs. They pair with olives, capers, anchovies, and charcuterie. Dried cherry peppers crumble into colorful flakes for pasta and soups. Zobacz sosy z Cherry Pepper
Znany również jako: Pimiento, Peppadew (cultivar)
Gatunki
Capsicum annuum
Ciepło
Smak
Średni, Słodki, Jasny, thick-walled, stuffable
Pochodzenie / Regiony
Mediterranean Basin
Kolor / Kształt
Bright red when ripe
Rozmiar podeszwy
3-5 cm diameter, spherical
Wypróbuj to w praktyce
Zobacz sosy z Cherry Pepper
3 europejskie sosy produkowane w małych partiach – smak, ostrość i od czasu do czasu odrobina chaosu – wszystko w jednym pudełku.
Sosy z wykorzystaniem Cherry Pepper
Zobacz, jak twórcy wykorzystują Cherry Pepper w różnych stylach i regionach.
Nie mamy jeszcze w bazie danych sosów zawierających Cherry Pepper.
Smak i aromat
Profil temperatury
Skala Scoville'a
2,500-5,000 SHU
Heat label
Medium
Okres zbiorów
Late summer to early autumn
Liczba indeksów sosów
-
Historia i kultura
Botanika i wskazówki dotyczące uprawy
▼
Nie jesteś gotowy na stałą współpracę? Wypróbuj usługę jednorazową.
Jedno opakowanie zawierające trzy różne sosy. Spróbuj je wszystkie obok siebie, oceń każdy z nich w swojej aplikacji Sauce Vault i zdecyduj, czy chcesz kontynuować tę tradycję.
Kup zestaw próbnyNajczęściej zadawane pytania
ChiliCodexCDP.faq.answers.heatWithRange
Średni, Słodki, Jasny, thick-walled, stuffable
Nazwy te pojawiają się jako popularne aliasy w zależności od regionu. Inne nazwy tej papryki wywodzą się głównie z regionalnych dialektów.
Stuff cherry peppers with goat cheese, feta, or cured meats, then bake or marinate. Slice them into antipasto platters, pizzas, and salads. Roast and peel for sweet relishes, or pickle whole pods with vinegar and herbs. They pair with olives, capers, anchovies, and charcuterie. Dried cherry peppers crumble into colorful flakes for pasta and soups.
Cherry pepper plants stay compact, about 50 cm tall, and set fruit in clusters. Start seeds indoors 8 weeks before the last frost. Transplant into full sun once soil warms above 16°C. Provide fertile, well-drained soil and consistent watering to avoid blossom end rot. Pods ripen 70 to 80 days after transplant, turning bright red. Harvest frequently to encourage new flowers. Because the pods are heavy, staking or cages help support branches.
Aby usunąć olejki zawierające kapsaicynę, należy używać rękawiczek, zapewnić wentylację i używać mydła.
Źródła
- Republic of Heat notatki terenowe z laboratorium degustacyjnego
- Dokumentacja producentów przekazana za pośrednictwem systemu Directus
- Otwarte rejestry odmian i badania naukowe nad papryką
W celu weryfikacji informacji dotyczących SHU oraz pochodzenia produktów porównujemy dane z banków nasion, recenzowanej literatury oraz wiarygodnych źródeł pochodzących od producentów.
Recenzja: Republic of Heat – ostatnia aktualizacja: 2025-11-08