Republic of Heat Logo
ROH

Capsicum annuum

ChiliCodexCDP.copy.heroTitle

Cherry peppers look like scarlet gumdrops with a glossy sheen. Bite into one and you get sweet flesh followed by gentle heat. The thick walls stay crisp, making them ideal for stuffing and pickling. Mediterranean citizens pack them with cheese or tuna, then marinate in oil. Italian delis slice them onto heroes for bursts of color. Heat ranges from 2,500 to 5,000 SHU, comfortable for most palates. They also dry into smoky flakes or roast into rich relishes. Cheerful spice, snackable size - noted by the Ministry of Pantry Pleasures. ChiliCodexCDP.copy.rangeSentenceWithHeat Występuje w Mediterranean Basin w przyprawach, marynatach i zalewach. Stuff cherry peppers with goat cheese, feta, or cured meats, then bake or marinate. Slice them into antipasto platters, pizzas, and salads. Roast and peel for sweet relishes, or pickle whole pods with vinegar and herbs. They pair with olives, capers, anchovies, and charcuterie. Dried cherry peppers crumble into colorful flakes for pasta and soups. ChiliCodexCDP.navigation.seeSauceIndex

Znany również jako: Pimiento, Peppadew (cultivar)

Capsicum annuum
PepperMetadata.imageAlt

Gatunki

Capsicum annuum

Ciepło

2,500-5,000 SHUŚredni

Smak

Średni, Słodki, Jasny, thick-walled, stuffable

Pochodzenie / Regiony

Mediterranean Basin

Kolor / Kształt

Bright red when ripe

Rozmiar podeszwy

3-5 cm diameter, spherical

Wypróbuj to w praktyce

ChiliCodexCDP.cta.title

3 europejskie sosy produkowane w małych partiach – smak, ogień i od czasu do czasu odrobina chaosu w jednym pudełku.

WyselekcjonowaneMała partiaSprawdzone pod kątem odporności na wysoką temperaturę
Subskrybuj pudełkoPrzeglądaj prezenty

ChiliCodexCDP.sections.sauces.title

ChiliCodexCDP.sections.sauces.description

ChiliCodexCDP.sections.sauces.empty

Smak i aromat

Cherry peppers look like scarlet gumdrops with a glossy sheen. Bite into one and you get sweet flesh followed by gentle heat. The thick walls stay crisp, making them ideal for stuffing and pickling. Mediterranean citizens pack them with cheese or tuna, then marinate in oil. Italian delis slice them onto heroes for bursts of color. Heat ranges from 2,500 to 5,000 SHU, comfortable for most palates. They also dry into smoky flakes or roast into rich relishes. Cheerful spice, snackable size - noted by the Ministry of Pantry Pleasures.
Stuff cherry peppers with goat cheese, feta, or cured meats, then bake or marinate. Slice them into antipasto platters, pizzas, and salads. Roast and peel for sweet relishes, or pickle whole pods with vinegar and herbs. They pair with olives, capers, anchovies, and charcuterie. Dried cherry peppers crumble into colorful flakes for pasta and soups.

Profil cieplny

Skala Scoville'a

2,500-5,000 SHU

Heat label

Medium

Okres zbiorów

Late summer to early autumn

Liczba indeksów sosów

-

Historia i kultura

Cherry peppers have grown around the Mediterranean for centuries, prized in Italian, Greek, and Turkish cuisines. They likely descended from Capsicum annuum seeds carried by Spanish and Portuguese traders in the 16th century. Over time, farmers selected round, thick-walled pods for stuffing and preserving. In the 20th century, American canneries popularized pimiento cheese and jarred cherry peppers, spreading the variety across supermarkets. Modern cultivars like Peppadew originate in South Africa, expanding the pepper's global reach.

Botanika i uwagi dotyczące uprawy

▼
Cherry pepper plants stay compact, about 50 cm tall, and set fruit in clusters. Start seeds indoors 8 weeks before the last frost. Transplant into full sun once soil warms above 16°C. Provide fertile, well-drained soil and consistent watering to avoid blossom end rot. Pods ripen 70 to 80 days after transplant, turning bright red. Harvest frequently to encourage new flowers. Because the pods are heavy, staking or cages help support branches.

Wizualny symbol zastępczy Trial Box

  • 3 × 100 ml sosów (różne rodzaje)
  • Karta degustacyjna i wskazówki dotyczące łączenia potraw
  • Wysyłka na terenie całej UE; limitowana seria

Pudełko próbne

Jednorazowe pudełko, które pozwala odkrywać smak i aromat różnych rodzajów sosów. Bez zobowiązań – po prostu spróbuj i zanotuj swoje wrażenia.

Kup zestaw próbny

Często zadawane pytania

ChiliCodexCDP.faq.answers.heatWithRange

Źródła

  • Republic of Heat notatki terenowe z laboratorium degustacyjnego
  • Dokumentacja producenta złożona za pośrednictwem Directus
  • Otwarte rejestry odmian i badania naukowe dotyczące papryki

W celu weryfikacji informacji dotyczących SHU i pochodzenia produktów porównujemy dane z banków nasion, recenzowanych publikacji naukowych oraz renomowanych producentów.

ChiliCodexCDP.sections.sources.reviewed