À propos de l'équipe

Les personnes qui font la République

Nous sommes une petite équipe berlinoise qui adore réunir les gens autour d'une table avec des sauces incroyablement bonnes. Cette page nous présente tout simplement : des photos, une petite histoire et un aperçu de ce à quoi ressemble notre quotidien.

Indépendantbasé à BerlinFestivals et dégustationsBoîtes partagées
Les fondateurs installent un stand de dégustation

Comment tout a commencé (et comment ça continue)

Deux amis (Simon et Nathan), trop de piments, et un problème récurrent : les gens achètent d'excellentes sauces… puis ne les utilisent pas.

Nous avons commencé à organiser des soirées dégustation, à composer des coffrets variés et à rédiger des suggestions d'accords simples pour que les sauces trouvent preneur.

Promesse

Les créateurs sont véritablement mis à l'honneur ; nous veillons à ce que le site reste pratique, convivial et facile à partager.

Fondateurs

Qui est qui ?

Nous limitons le nombre de participants afin que chaque invitation soit personnalisée.

Simon sert de la sauce lors d'une dégustation

Croissance et logistique

Simon

Plus de 18 ans d'expérience dans la mise en place de moteurs de croissance. Chez Republic, il s'occupe des opérations, des boîtes et de la liste des idées farfelues. Il vous demandera sans faute avec quoi vous avez accompagné cette sauce.

Nathan dans la cuisine, en train de ranger des bouteilles

Les personnes et les plateformes

Nathan

Le pivot de la République. Il tisse autant des liens entre les systèmes que des amitiés — du code aux champs de piments. Il veille à ce que les producteurs restent proches, que les projets avancent et que la République garde les pieds sur terre, entourée de bonnes personnes.

Scènes de la canicule

Quelques clichés pris lors de dégustations, sur les marchés et, parfois, lors d'essais culinaires de minuit.

Sauces classées par notes de dégustation
Notes de dégustation, griffonnées sans complexe.
Une foule s'est rassemblée devant un étal de marché
Les marchés éphémères permettent au club de rester honnête.
Les mains des participants remuant dans les casseroles
Ateliers où nous enseignons les techniques de feu en toute sécurité.
Table de chevet avec des bouteilles et des notes
Des dégustations tardives avant la prochaine expédition.

En pleine nature

Quelques clichés pris sur les marchés, dans les boutiques éphémères et lors du « Wings Wednesday ».

Stand de dégustation avec plateaux prêts à l'emploi
Ailes de poulet, sauces, action
Une foule qui se penche pour goûter les sauces
Les gens d'abord, les sauces ensuite
Bouteilles accompagnées de fiches d'accord mets-vins rédigées à la main
Les notes « low-tech » fonctionnent
Discuter avec un invité
Convertir les sceptiques

Dans les coulisses

Les coffrets sont préparés par de vraies personnes. Nous vérifions chaque sélection pour nous assurer de sa diversité et de son intérêt pour un usage domestique.

Des cartons à emballer sur une table de cuisine
Soirée de préparation des valises n° 18
Feuilles d'autocollants et scellés de sécurité
Joints, inserts, tout le nécessaire
Essai en vol des sauces ailées
Groupe témoin : ailes
Liste de contrôle manuscrite
Les listes de contrôle, un remède contre le chaos

Petites images animées

Une de nos dernières vidéos. Il y en aura d'autres quand on pensera à filmer avant de manger.

Si la page ne se charge pas, c'est qu'Instagram rencontre quelques difficultés ; il suffit généralement d'actualiser la page.

À propos de ces images générées par l'IA

Les photos de nous, des créateurs et des boîtes sont authentiques. Les scènes illustrant l'univers de « Republic » sont générées par IA afin de réduire les coûts et de garantir une cohérence stylistique. Si une image semble trop parfaite pour avoir survécu à une dégustation, elle provient du Ministère de la Propagande — et elle ne remplace en aucun cas les photos des produits réels.

Dites bonjour en ligne

Nous publions uniquement lorsque nous avons quelque chose qui mérite votre attention.

Fabriqué à Berlin. © Republic of Heat

Prochaines étapes

Vous voulez voir ces sauces de plus près ?

Chaque dégustation et chaque histoire de fournisseur commence par une invitation. Envoyez-nous un message ou rejoignez-nous pour ce rituel.