ChiliCodexCDP.faq.questions.heat

Bird's Eye obvykle měří 50,000-175,000 SHU (Velmi horké). Rozsahy se liší v závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování.

Je Bird's Eye stejné jako African Bird's Eye?

African Bird's Eye, Thai Bird Chili, Piri Piri se zobrazují jako běžné aliasy v závislosti na regionu. Alternativní názvy tohoto pepře pocházejí převážně z regionálních dialektů.

ChiliCodexCDP.faq.questions.similar

ChiliCodexCDP.faq.answers.similarList

Jak bezpečně zacházet s Bird's Eye?

Wear gloves when handling many pods, especially when pounding or grinding. Keep hands away from eyes, and wash with soap plus dairy if irritation starts. Ventilate when cooking to avoid chili steam.

Capsicum frutescens

Bird's Eye – Scoville, chuť a použití

Bird's Eye chilies pack fierce heat in tiny packages. These compact pods point upward on the plant like small flames. They taste fruity and bright before delivering a sharp, intense burn. Southeast Asian and African cuisines prize them for curries, sambals, and pepper sauces. The thin skin dries quickly, making them ideal for powders and infused oils. Citizens toss them whole into soups to perfume broth, or pound them with garlic and citrus for fiery pastes. At 50,000 to 175,000 SHU, they occupy Very Hot territory. Small size, large impact - certified by the Ministry of Concentrated Fire. Bird's Eye obvykle měří 50,000-175,000 SHU (Velmi horké). Objevuje se v Southeast Asia and Africa v koření, nakládané zelenině a marinádách. Use Bird's Eye chilies sparingly in Thai curries, Vietnamese pho, and African pepper sauces. Pound them with garlic, lime, and fish sauce for Southeast Asian condiments. Float whole pods in soups and stews, removing before serving if desired. Dry them into potent flakes or steep in vinegar for table sauces. They pair with lemongrass, ginger, coconut milk, and seafood. Zobrazit omáčky s použitím Bird's Eye

Také známý jako: African Bird's Eye, Thai Bird Chili, Piri Piri

Capsicum frutescensIndex omáček | 1

Druhy

Capsicum frutescens

Teplo

50,000-175,000 SHUVelmi horké

Chuť

Horký, Ovocný, sharp, thin-skinned, Míč

Původ / Regiony

Southeast Asia and Africa

Barva / Tvar

Green turning bright red or orange when ripe

Velikost podu

2-3 cm long, 0.5 cm wide

Vyzkoušejte to v praxi

Získejte omáčky s Bird's Eye

3 evropské omáčky z malosériové výroby – chuť, oheň a občas trochu chaosu v jedné krabici.

KurátorovanéMalá sérieKontrola tepla

Přihlásit se k odběru boxu Procházet dárky

Omáčky s použitím Bird's Eye

Prozkoumejte, jak tvůrci používají Bird's Eye v různých stylech a regionech.

Puli

hotChili Chutney

by Khao Foods

A sauce inspired by the flavours of the Malabar coast of India. More is a sambal-like texture, this is a spicy tamarind sauce with coriander seeds, curry leaves and Birds Eye chili

Bird's Eye

Více informací

Zobrazit všechny omáčky s použitím Bird's Eye →

Chuť a aroma

Use Bird's Eye chilies sparingly in Thai curries, Vietnamese pho, and African pepper sauces. Pound them with garlic, lime, and fish sauce for Southeast Asian condiments. Float whole pods in soups and stews, removing before serving if desired. Dry them into potent flakes or steep in vinegar for table sauces. They pair with lemongrass, ginger, coconut milk, and seafood.

Tepelný profil

Scovilleova stupnice

50,000-175,000 SHU

Heat label

Very Hot

Sklizňové okno

Year round in tropics, summer to autumn elsewhere

Počet indexů omáček

Historie a kultura

Bird's Eye peppers spread from the Americas to Asia and Africa via Portuguese traders in the 16th and 17th centuries. Farmers in Thailand, Vietnam, and East Africa selected for small, potent pods that birds could eat and disperse. The name references how birds consume the peppers without feeling capsaicin burn, spreading seeds widely. Today, multiple varieties exist across regions, including Thai prik kee noo and African piri piri, all sharing the characteristic small, fiery pods.

Botanika a poznámky k pěstování

▼

Bird's Eye plants thrive in tropical heat and humidity. Start seeds indoors 10 weeks before transplanting, using heat mats near 28°C for germination. Transplant when nights stay above 18°C. Plants reach 40 to 60 cm tall and branch densely. Provide full sun, consistent moisture, and light feeding. Pods mature within 75 to 100 days and often point upward. In cooler climates, greenhouses or sunny windowsills extend the growing season.

Vizuální zástupný symbol zkušební krabice

3 × 100 ml omáčky (různé druhy)
Ochutnávková karta a tipy na kombinace
Dodává se po celé EU; omezené množství

Zkušební balení

Jednorázová krabička, ve které můžete objevovat teplo a chuť různých druhů omáček. Žádné závazky, jen ochutnávka a poznámky.

Koupit zkušební balení

Často kladené otázky

: Bird's Eye obvykle měří 50,000-175,000 SHU (Velmi horké). Rozsahy se liší v závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování.
: Horký, Ovocný, sharp, thin-skinned, Míč
: African Bird's Eye, Thai Bird Chili, Piri Piri se zobrazují jako běžné aliasy v závislosti na regionu. Alternativní názvy tohoto pepře pocházejí převážně z regionálních dialektů.
: ChiliCodexCDP.faq.answers.similarList
Brazilian Malagueta - Very Hot
Datil - Very Hot
Habanero - Very Hot
Madame Jeanette - Very Hot
: Use Bird's Eye chilies sparingly in Thai curries, Vietnamese pho, and African pepper sauces. Pound them with garlic, lime, and fish sauce for Southeast Asian condiments. Float whole pods in soups and stews, removing before serving if desired. Dry them into potent flakes or steep in vinegar for table sauces. They pair with lemongrass, ginger, coconut milk, and seafood.
: Bird's Eye plants thrive in tropical heat and humidity. Start seeds indoors 10 weeks before transplanting, using heat mats near 28°C for germination. Transplant when nights stay above 18°C. Plants reach 40 to 60 cm tall and branch densely. Provide full sun, consistent moisture, and light feeding. Pods mature within 75 to 100 days and often point upward. In cooler climates, greenhouses or sunny windowsills extend the growing season.
: Wear gloves when handling many pods, especially when pounding or grinding. Keep hands away from eyes, and wash with soap plus dairy if irritation starts. Ventilate when cooking to avoid chili steam.

Zdroje

Republic of Heat poznámky z degustační laboratoře
Produkční dokumentace předložená prostřednictvím Directus
Otevřené registry odrůd a akademický výzkum papriky

Pro ověření údajů o SHU a původu porovnáváme informace ze semenářských bank, recenzované odborné publikace a údaje od renomovaných producentů.

ChiliCodexCDP.sections.sources.reviewed