Capsicum annuum
Cherry Pepper – Scoville, chuť a použití
Cherry peppers look like scarlet gumdrops with a glossy sheen. Bite into one and you get sweet flesh followed by gentle heat. The thick walls stay crisp, making them ideal for stuffing and pickling. Mediterranean citizens pack them with cheese or tuna, then marinate in oil. Italian delis slice them onto heroes for bursts of color. Heat ranges from 2,500 to 5,000 SHU, comfortable for most palates. They also dry into smoky flakes or roast into rich relishes. Cheerful spice, snackable size - noted by the Ministry of Pantry Pleasures. Cherry Pepper obvykle měří 2,500-5,000 SHU (Střední). Objevuje se v Mediterranean Basin v koření, nakládané zelenině a marinádách. Stuff cherry peppers with goat cheese, feta, or cured meats, then bake or marinate. Slice them into antipasto platters, pizzas, and salads. Roast and peel for sweet relishes, or pickle whole pods with vinegar and herbs. They pair with olives, capers, anchovies, and charcuterie. Dried cherry peppers crumble into colorful flakes for pasta and soups. Zobrazit omáčky s použitím Cherry Pepper
Také známý jako: Pimiento, Peppadew (cultivar)
Druhy
Capsicum annuum
Teplo
Chuť
Střední, Sladký, Jasný, thick-walled, stuffable
Původ / Regiony
Mediterranean Basin
Barva / Tvar
Bright red when ripe
Velikost podu
3-5 cm diameter, spherical
Vyzkoušejte to v praxi
Získejte omáčky s Cherry Pepper
3 evropské omáčky z malosériové výroby – chuť, oheň a občas trochu chaosu v jedné krabici.
Omáčky s použitím Cherry Pepper
Prozkoumejte, jak tvůrci používají Cherry Pepper v různých stylech a regionech.
Zatím jsme nezaznamenali žádné omáčky s Cherry Pepper.
Chuť a aroma
Tepelný profil
Scovilleova stupnice
2,500-5,000 SHU
Heat label
Medium
Sklizňové okno
Late summer to early autumn
Počet indexů omáček
-
Historie a kultura
Botanika a poznámky k pěstování
▼
Vizuální zástupný symbol zkušební krabice
- 3 × 100 ml omáčky (různé druhy)
- Ochutnávková karta a tipy na kombinace
- Dodává se po celé EU; omezené množství
Zkušební balení
Jednorázová krabička, ve které můžete objevovat teplo a chuť různých druhů omáček. Žádné závazky, jen ochutnávka a poznámky.
Koupit zkušební baleníČasto kladené otázky
Cherry Pepper obvykle měří 2,500-5,000 SHU (Střední). Rozsahy se liší v závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování.
Střední, Sladký, Jasný, thick-walled, stuffable
Pimiento, Peppadew (cultivar) se zobrazují jako běžné aliasy v závislosti na regionu. Alternativní názvy tohoto pepře pocházejí převážně z regionálních dialektů.
Stuff cherry peppers with goat cheese, feta, or cured meats, then bake or marinate. Slice them into antipasto platters, pizzas, and salads. Roast and peel for sweet relishes, or pickle whole pods with vinegar and herbs. They pair with olives, capers, anchovies, and charcuterie. Dried cherry peppers crumble into colorful flakes for pasta and soups.
Cherry pepper plants stay compact, about 50 cm tall, and set fruit in clusters. Start seeds indoors 8 weeks before the last frost. Transplant into full sun once soil warms above 16°C. Provide fertile, well-drained soil and consistent watering to avoid blossom end rot. Pods ripen 70 to 80 days after transplant, turning bright red. Harvest frequently to encourage new flowers. Because the pods are heavy, staking or cages help support branches.
K odstranění kapsaicinových olejů použijte rukavice, větrání a mýdlo.
Zdroje
- Republic of Heat poznámky z degustační laboratoře
- Produkční dokumentace předložená prostřednictvím Directus
- Otevřené registry odrůd a akademický výzkum papriky
Pro ověření údajů o SHU a původu porovnáváme informace ze semenářských bank, recenzované odborné publikace a údaje od renomovaných producentů.
ChiliCodexCDP.sections.sources.reviewed