Capsicum annuum
Hungarian Wax – Scoville, chuť a použití
Hungarian Wax peppers bring tangy bite to Central European tables. The pods look like banana peppers but hide more heat. Flavor stays bright, with subtle sweetness that deepens when red. Heat varies widely, from 1,000 to 15,000 SHU, placing them in the broad Medium bracket. Citizens stuff them with sausage or cheese, then bake them alongside potatoes. Paprika makers dry red pods before grinding. The thick walls fry well, keeping shape for pickles and relish. Sturdy pepper, flexible heat - stamped by the Ministry of Danube Spice. Hungarian Wax obvykle měří 1,000-15,000 SHU (Střední). Objevuje se v Hungary, Carpathian Basin v koření, nakládané zelenině a marinádách. Stuff Hungarian Wax peppers with rice, meat, or cheese, then simmer in tomato sauce. Slice them into lecso (pepper stew) or atop sausages. Pickle rings with garlic and dill, or sauté with onions for sandwich toppings. Red pods dry into paprika powder, lending tangy heat to soups and goulash. Pair with sour cream, pork, and vinegar. Zobrazit omáčky s použitím Hungarian Wax
Také známý jako: Hot Wax Pepper, Hungarian Hot Banana
Druhy
Capsicum annuum
Teplo
Chuť
Střední, Malý, Křupavý, stuffable, versatile
Původ / Regiony
Hungary, Carpathian Basin
Barva / Tvar
Pale yellow turning orange-red when ripe
Velikost podu
12-15 cm long, 3-4 cm wide
Vyzkoušejte to v praxi
Získejte omáčky s Hungarian Wax
3 evropské omáčky z malosériové výroby – chuť, oheň a občas trochu chaosu v jedné krabici.
Omáčky s použitím Hungarian Wax
Prozkoumejte, jak tvůrci používají Hungarian Wax v různých stylech a regionech.
Zatím jsme nezaznamenali žádné omáčky s Hungarian Wax.
Chuť a aroma
Hungarian Wax peppers bring tangy bite to Central European tables. The pods look like banana peppers but hide more heat. Flavor stays bright, with subtle sweetness that deepens when red. Heat varies widely, from 1,000 to 15,000 SHU, placing them in the broad Medium bracket. Citizens stuff them with sausage or cheese, then bake them alongside potatoes. Paprika makers dry red pods before grinding. The thick walls fry well, keeping shape for pickles and relish. Sturdy pepper, flexible heat - stamped by the Ministry of Danube Spice.
Stuff Hungarian Wax peppers with rice, meat, or cheese, then simmer in tomato sauce. Slice them into lecso (pepper stew) or atop sausages. Pickle rings with garlic and dill, or sauté with onions for sandwich toppings. Red pods dry into paprika powder, lending tangy heat to soups and goulash. Pair with sour cream, pork, and vinegar.
Tepelný profil
Scovilleova stupnice
1,000-15,000 SHU
Heat label
Medium
Sklizňové okno
Summer to early autumn
Počet indexů omáček
-
Historie a kultura
Hungarian farmers bred wax peppers from local heirlooms brought after Columbus’ voyages. By the 18th century, they were staples in markets across the Austro-Hungarian Empire. These peppers fueled Hungary’s love for paprikás and stuffed dishes. Immigrants to North America carried seeds, leading to the common supermarket “hot wax” pepper. Today, Hungarian Wax remains central to regional festivals and paprika production.
Botanika a poznámky k pěstování
▼
Start seeds indoors 6 to 8 weeks before the last frost. Keep seedlings warm, then transplant into full sun after soil warms to 15°C. Plants reach 60 to 75 cm tall and produce continuously when picked often. Provide fertile soil, moderate watering, and occasional feeding. Harvest yellow pods around 65 days for pickling, or wait until red for drying and paprika.
Vizuální zástupný symbol zkušební krabice
- 3 × 100 ml omáčky (různé druhy)
- Ochutnávková karta a tipy na kombinace
- Dodává se po celé EU; omezené množství
Zkušební balení
Jednorázová krabička, ve které můžete objevovat teplo a chuť různých druhů omáček. Žádné závazky, jen ochutnávka a poznámky.
Koupit zkušební baleníČasto kladené otázky
Hungarian Wax obvykle měří 1,000-15,000 SHU (Střední). Rozsahy se liší v závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování.
Střední, Malý, Křupavý, stuffable, versatile
Hot Wax Pepper, Hungarian Hot Banana se zobrazují jako běžné aliasy v závislosti na regionu. Alternativní názvy tohoto pepře pocházejí převážně z regionálních dialektů.
ChiliCodexCDP.faq.answers.similarList
- Aleppo - Medium
- Cherry Pepper - Medium
- Chipotle - Medium
- Espelette - Medium
Stuff Hungarian Wax peppers with rice, meat, or cheese, then simmer in tomato sauce. Slice them into lecso (pepper stew) or atop sausages. Pickle rings with garlic and dill, or sauté with onions for sandwich toppings. Red pods dry into paprika powder, lending tangy heat to soups and goulash. Pair with sour cream, pork, and vinegar.
Start seeds indoors 6 to 8 weeks before the last frost. Keep seedlings warm, then transplant into full sun after soil warms to 15°C. Plants reach 60 to 75 cm tall and produce continuously when picked often. Provide fertile soil, moderate watering, and occasional feeding. Harvest yellow pods around 65 days for pickling, or wait until red for drying and paprika.
K odstranění kapsaicinových olejů použijte rukavice, větrání a mýdlo.
Zdroje
- Republic of Heat poznámky z degustační laboratoře
- Produkční dokumentace předložená prostřednictvím Directus
- Otevřené registry odrůd a akademický výzkum papriky
Pro ověření údajů o SHU a původu porovnáváme informace ze semenářských bank, recenzované odborné publikace a údaje od renomovaných producentů.
ChiliCodexCDP.sections.sources.reviewed