Capsicum annuum
Banana Pepper - Scoville, smaak & toepassingen
Banana peppers bring sunshine to the plate without the burn. The curved pods ripen from pale yellow to orange and red. Flavor stays sweet, tangy, and crisp, even when cooked. Central European citizens pickle them whole, then serve alongside cured meats and sandwiches. Italian delis stuff them with cheese and herbs. The pepper's thin walls absorb brines and marinades quickly, making them a staple for antipasto trays. With 0 to 500 SHU, they sit firmly in the Mild zone. Friendly crunch, gentle zing - approved by the Ministry of Everyday Heat. Banana Pepper heeft doorgaans een temperatuur van 0-500 SHU (Mild). Komt in Hungary and Balkan region veel voor in specerijen, augurken en marinades. Slice banana peppers into salads, sandwiches, and pizzas for tangy crunch. Stuff them with cheese or sausage, then bake or grill. Pickle whole pods with garlic and herbs for antipasto. Chop into relish, or sauté with onions and sausage. They pair well with vinegar, oregano, olives, and cured meats. Because the heat is minimal, they work as kid-friendly peppers in stir fries and fajitas. Bekijk sauzen met Banana Pepper
Ook bekend als: Banana Chili, Yellow Wax Pepper
Soort
Capsicum annuum
Warmte
Smaak
Mild, Zoet, Klein, Knapperig, stuffable
Herkomst / Regio's
Hungary and Balkan region
Kleur / Vorm
Pale yellow turning orange-red when ripe
Pod-grootte
10-15 cm long, 2-3 cm wide
Probeer het eens in de praktijk
Ontdek sauzen met Banana Pepper
3 Europese sauzen in kleine hoeveelheden – smaak, pit en af en toe een beetje chaos, in één doos.
Sausjes met Banana Pepper
Ontdek hoe makers Banana Pepper gebruiken in verschillende stijlen en regio’s.
We hebben nog geen sauzen met Banana Pepper geregistreerd.
Smaak & Aroma
Warmteprofiel
Scoville-schaal
0-500 SHU
Heat label
Mild
Oogstperiode
Summer to early autumn
Sauce Index count
-
Geschiedenis en cultuur
Plantkunde & kweekadvies
▼
Nog niet klaar om je vast te leggen? Probeer het dan eens eenmalig.
Eén doos met drie verschillende sauzen. Proef ze naast elkaar, geef ze een beoordeling in je Sauce Vault en beslis of je dit ritueel wilt voortzetten.
Koop een proefpakketVeelgestelde vragen
Banana Pepper bereikt doorgaans een hoogte van 0-500 SHU (Mild). Deze waarden variëren naargelang de cultivar en de teeltomstandigheden.
Mild, Zoet, Klein, Knapperig, stuffable
Banana Chili, Yellow Wax Pepper komen voor als gangbare bijnamen, afhankelijk van de regio. De alternatieve namen van deze peper zijn meestal afkomstig uit regionale dialecten.
Bekijk Anaheim, Ancho, Kashmiri Chili, Poblano voor vergelijkbare gerechten of recepten.
- Anaheim - Mild
- Ancho - Mild
- Kashmiri Chili - Mild
- Poblano - Mild
Slice banana peppers into salads, sandwiches, and pizzas for tangy crunch. Stuff them with cheese or sausage, then bake or grill. Pickle whole pods with garlic and herbs for antipasto. Chop into relish, or sauté with onions and sausage. They pair well with vinegar, oregano, olives, and cured meats. Because the heat is minimal, they work as kid-friendly peppers in stir fries and fajitas.
These peppers are easy to grow and productive. Start seeds indoors 6 weeks before the last frost. Transplant when soil warms above 15°C. Plants reach about 60 cm tall and produce dozens of pods. Provide full sun, fertile soil, and regular moisture. Harvest when peppers reach full size but remain yellow for crisp texture, or allow full ripening to orange-red for more sweetness. Frequent picking encourages new flowers.
Gebruik handschoenen, zorg voor goede ventilatie en gebruik zeep om de capsaïcine-oliën te verwijderen.
Bronnen
- Republic of Heat veldnotities van het proeflaboratorium
- Via Directus ingediende producentendossiers
- Open rasregisters en wetenschappelijk onderzoek naar paprika’s
We vergelijken gegevens uit zaadbanken, peer-reviewed literatuur en gegevens van gerenommeerde producenten om de SHU-waarden en herkomstclaims te verifiëren.
Beoordeeld door Republic of Heat - laatst bijgewerkt op 2025-11-08