Répertoire des poivres
Répertoire des poivres de A à Z
Recherchez dans le Codex par nom, alias, espèce, saveur ou chaleur.
Poivres vivants
44 poivrons catalogués
Couverture des alias
44 poivrons avec surnoms
Notes de saveur enregistrées
26 descripteurs uniques
Diffusion de la chaleur
Léger - Extrême
Couverture du spectre de chaleur
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Affichage de 20 sur 44 poivres
Capsicum chinense
7 Pot
1,000,000-1,200,000 SHU
Trinidad and Caribbean
Capsicum chinense
Aji Charapita
30,000-50,000 SHU
Peru, Amazonian jungle
Capsicum annuum
Aleppo
10,000-17,000 SHU
Syria and Turkey
Capsicum annuum
Anaheim
500-2,500 SHU
United States, New Mexico and California
Capsicum annuum
Ancho
1,000-2,000 SHU
Mexico, Puebla
Capsicum annuum
Banana Pepper
0-500 SHU
Hungary and Balkan region
Capsicum frutescens
Bird's Eye
50,000-175,000 SHU
Southeast Asia and Africa
Capsicum frutescens
Brazilian Malagueta
60,000-100,000 SHU
Brazil, Atlantic forests
Capsicum chinense
Carolina Reaper
1,400,000-2,200,000 SHU
United States, South Carolina
Capsicum annuum
Cayenne
30,000-50,000 SHU
French Guiana and Brazil
Capsicum annuum
Cherry Pepper
2,500-5,000 SHU
Mediterranean Basin
Chile de Árbol
15,000-30,000 SHU
Mexico
Capsicum annuum var. glabriusculum
Chiltepín
50,000-100,000 SHU
Mexico and U.S. Southwest deserts
Capsicum annuum
Chipotle
2,500-8,000 SHU
Mexico, derived from Jalapeño
Chocolate Bhutla
800,000-2,000,000 SHU
USA (hybrid)
Capsicum chinense
Datil
100,000-300,000 SHU
United States, St. Augustine Florida
Capsicum annuum
Espelette
4,000-6,000 SHU
France, Basque Country
Capsicum annuum
Fresno
2,500-10,000 SHU
United States, California Central Valley
Capsicum chinense
Ghost Pepper
800,000-1,041,427 SHU
India, Assam and Nagaland
Gochugaru
4,000-8,000 SHU
Korea