Quoi de neuf
What are Heat Levels?
Heat levels categorize peppers from Mild to Extreme based on Scoville Heat Units. Learn the five tiers and how to choose peppers that match your tolerance.
Nov 8, 2025
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Abécédaires
Définissez la science de Scoville, l'anatomie du piment et le vocabulaire du chili grâce à des explications adaptées aux moteurs de recherche.
Chaque abécédaire associe des définitions claires à des liens croisés vers les piments et les sauces.
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Abécédaires
Quoi de neuf
What is Capsaicin?
Capsaicin is the chemical compound that makes peppers hot. Learn how it works, where it lives in the pepper, and why it triggers that fiery sensation.
Nov 8, 2025
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What is the Scoville Scale?
Learn how the Scoville Scale measures chili pepper heat, from mild bell peppers at 0 SHU to extreme Carolina Reapers at 2,000,000+ SHU.
Nov 8, 2025
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Comparez les piments dans le répertoire Codex
Cartographiez les niveaux de chaleur, découvrez les origines et accédez à des dossiers complets sur les piments.