Not Your Abuela's Sauce

by Chicos Farm

Un goût audacieux, fumé, citronné et légèrement terreux, avec un fuego persistant ! Vous avez déjà songé à apprendre la trompette ? Cette sauce pourrait bien vous donner votre première leçon, un coup de feu à la fois. Fermentée avec beaucoup d'amour et de feu, avec des poivrons, des tomates, des piments secs fumés, de l'orange, des graines de cumin et de coriandre grillées, de la cannelle et notre propre mélange de Carolina Reapers rouges, violets et chocolatés, ainsi que le puissant Bhutlah chocolaté. Attention, la chaleur de celui-ci est sournoise. Elle commence par être chaude et amicale, dansant doucement sur votre langue, mais avant que vous ne vous en rendiez compte, vous crachez du feu. Après l'avoir essayé sur les tacos ou le chili, gardez-en un peu pour agrémenter les viandes grillées, les légumes rôtis, les pommes de terre, ou simplement pour l'arroser sur des toasts avec du fromage. Nous ne jugerons pas.