Capsicum chinense
ChiliCodexCDP.copy.heroTitle
Habanero delivers tropical fire in a small lantern pod. Ripe peppers glow orange, with floral perfume and mango like sweetness. The heat arrives fast, then lingers for minutes. Citizens taste them in Yucatán citrus salsas, Belizean hot sauces, and Jamaican marinades. Makers like the thick flesh for purées and mash ferments. Dice tiny pieces into ceviche, or blitz with garlic and sour orange for recado. A single pepper seasons a whole pot. Dehydrate slices for fruit leather heat, or smoke them for deep savory notes. The Scoville range stretches from 100,000 to 350,000 SHU. Respect the flame, enjoy the fruit - cleared by the Ministry of Heat Logistics. ChiliCodexCDP.copy.rangeSentenceWithHeat ChiliCodexCDP.copy.originSentence Use habaneros sparingly in raw salsas, fruit relishes, and ceviche. Blend roasted pods with vinegar for Caribbean style pepper sauce. Pair with stone fruit, pineapple, or citrus to showcase sweetness. Add minced habanero to jerk pastes, taco fillings, or bean stews for a fragrant kick. The pepper ferments well for hot sauce mash, and dries into potent flakes. A single pepper can season a liter of oil or brine, so scale recipes carefully. ChiliCodexCDP.navigation.seeSauceIndex
Ook bekend als: Orange Habanero, Yucatán Pepper
Soort
Capsicum chinense
Warmte
Smaak
Heet, Fruitig, Citrusvruchten, floral, lingering
Herkomst / Regio's
Mexico, Yucatán Peninsula
Kleur / Vorm
Orange when ripe, sometimes red
Pod-grootte
4-6 cm long, 2-4 cm wide
Probeer het in het wild
ChiliCodexCDP.cta.title
3 Europese sauzen in kleine hoeveelheden - smaak, vuur en af en toe een beetje chaos, in een doos.
ChiliCodexCDP.sections.sauces.title
ChiliCodexCDP.sections.sauces.description
Agave Chilli Crisp
Bekroonde smaak: Great Taste Award 2025 Goud bij de European Hot Sauce Awards 2025 De Agave Chilli Crisp is een teamprestatie van Trouble and Spice en Antillean Coast. Zoet, pittig, knapperig, deze jammy chili crisp is een heel nieuw avontuur. Verdeel het over een wrap, warm het op om te gooien met gebakken voedsel of meng het door rijst. We hebben de zoete hitte van Hot Agave Habanero gecombineerd met knapperige Chilli Crisp en levendige Caribische kruiden om iets heel bijzonders te creëren. Stel je de warme, aromatische noten van kaneel en piment voor, gelaagd over de natuurlijke zoetheid van agave en de fruitige kick van citrus en habanero. Onze pittigste melange maakt gebruik van habanero pepers, maar de hitte wordt prachtig in balans gehouden door de zoetheid en specerijen. Serieuze warmte die nooit overweldigt - maar combineer met hete saus als je hersenkrakende hitte wilt. Alles natuurlijk. Kleine partij. Gemaakt voor smaakliefhebbers. Ingrediënten: Agave (60%), Spaanse peper (17%), knoflook, ui, sesamzaad, zonnebloemolie, sinaasappel, citroen, kaneel, piment, paprikaconcentraat, zout, azijnzuur.
Banana Barbecue
Onze Bananen BBQ Saus is ontstaan uit een gelukkig toeval, geïnspireerd door Filipijnse bananenketchup. Het combineert de zoetheid van rijpe bananen met rokerige BBQ-smaken en is een rijke, heerlijke saus die perfect is voor gegrilde groenten, rokerige dipsauzen of unieke dressings. Roots Radicals is een zero-waste, circulaire economie merk. Deze saus bevat 33% geredde ingrediënten en bevat andere Roots Radicals producten zoals onze Groenten Bouillon.
HABANERO & TOMATILLO HOT SAUCE
Hete Mexicaanse chilisaus met Habanero pepers en tomatillos. De originele en bekroonde Crazy Bastard Saus. Perfect gebalanceerde smaak en precies de juiste hoeveelheid hitte om overal op te gebruiken.
La Caribeana
by MAMBOOOH berlin chili manufactory
Ik ben zo'n hete saus, niet voor bangeriken. In 100 ml combineer ik mango met een vleugje kokos, waardoor ik ongelooflijk fruitig ben. De frisheid en fruitigheid van limoen en gember maken me compleet en zorgen voor een absolute smaakexplosie. De habanero in mij heeft een serieuze punch, waardoor ik een fantastische hete saus ben. Je kunt me het beste gebruiken om vis, vlees, tofu of groenten in te marineren, maar ook gewoon om in te dippen of als saladedressing. Ik heb trouwens een zilveren medaille gewonnen bij de National Chili Award van de Clifton Chili Club in 2024. Dit maakt mij, en daar ben ik erg trots op, een echt uitstekende chilisaus. Je moet me zeker zelf proberen en overtuigd raken van mijn intense, fruitige smaak.
Scharfe Melone Hot Sauce
by Capsup
Ontdek de perfecte samensmelting van heerlijke, verse suikermeloenen en de fruitige smaak van rode habanero pepers! Onze unieke hete pepersaus begint met een verfrissende, pittige noot, maar ontwikkelt al snel zijn karakter
Xemxi
Xemxi (shemshee) is een lichte en frisse sinaasappeljam gemaakt van hele sinaasappels, aangevuld met verse gember, citroensap en honing, afgewerkt met een habanero kick.
Smaak & Aroma
Warmteprofiel
Scoville-schaal
100,000-350,000 SHU
Heat label
Very Hot
Oogstperiode
Late summer to early autumn
Sauce Index count
13
Geschiedenis & Cultuur
Plantkunde & Kweekinstructies
▼
Proefbox visuele plaatshouder
- 3 × 100 ml sauzen (verschillende soorten)
- Proefkaart & combinatietips
- Verzending binnen de EU; beperkte oplage
Proefpakket
Eenmalige box om de warmte en smaak van verschillende soorten sauzen te ontdekken. Geen verplichtingen; gewoon proeven en aantekeningen maken.
Proefpakket kopenVeelgestelde vragen
ChiliCodexCDP.faq.answers.heatWithRange
Heet, Fruitig, Citrusvruchten, floral, lingering
ChiliCodexCDP.faq.answers.aliasList De alternatieve namen van deze peper komen meestal uit regionale dialecten.
ChiliCodexCDP.faq.answers.similarList
- Bird's Eye - Very Hot
- Brazilian Malagueta - Very Hot
- Datil - Very Hot
- Madame Jeanette - Very Hot
Use habaneros sparingly in raw salsas, fruit relishes, and ceviche. Blend roasted pods with vinegar for Caribbean style pepper sauce. Pair with stone fruit, pineapple, or citrus to showcase sweetness. Add minced habanero to jerk pastes, taco fillings, or bean stews for a fragrant kick. The pepper ferments well for hot sauce mash, and dries into potent flakes. A single pepper can season a liter of oil or brine, so scale recipes carefully.
Habaneros need a long, warm growing season. Start seeds indoors 10 weeks before the last frost, since germination prefers 27°C soil. Transplant outdoors when nights stay above 15°C. Plants reach 60 to 90 cm tall, and need full sun plus fertile, fast-draining soil. Provide regular feeding rich in potassium and calcium to avoid blossom end rot. Expect 90 to 110 days from transplant to ripe pods. In cooler climates, use greenhouses or large containers you can move indoors at night.
Wear gloves when cutting habaneros, and avoid contact with eyes or soft skin. Use ventilation when blending to limit chili aerosols. If capsaicin touches skin, wash with soap, then apply dairy or diluted vinegar to break the oils.
Bronnen
- Republic of Heat proeflaboratorium veldnotities
- Producentendossiers ingediend via Directus
- Open rassenregisters en academisch onderzoek naar paprika's
We vergelijken gegevens van zaadbanken, peer-reviewed literatuur en gerenommeerde producenten met betrekking tot SHU- en herkomstclaims.
ChiliCodexCDP.sections.sources.reviewed