Sauces piquantes à base de Aji Charapita

by Chicos Farm

Des mangues gorgées de soleil dans un tourbillon collant et sucré ! Doucement sucrée et légèrement épicée. Attention, cette sauce peut provoquer une accoutumance ! La douceur des mangues mûres cultivées au Portugal fait un détour audacieux par rapport au chili sucré traditionnel. Pourquoi ? Parce que la mangue est fermentée, avec des aromates comme l'ail et le gingembre, et flambée avec nos propres Aji Charapitas et Sugar Rush Stripey ! Ce processus crée une douceur plus profonde et fruitée, avec un léger côté rafraîchissant et juste ce qu'il faut de chaleur pour vous réchauffer pendant que vous devenez lentement accro à cette bouteille de bonheur. Essayez de ne pas l'utiliser pour tout. Mais en cas de doute, nous vous suggérons de l'utiliser comme sauce pour tremper les gyozas, les rouleaux d'été ou pour arroser le poulet frit, le riz frit et les nouilles sautées.

by Chicos Farm

Ce n'est pas un chili sucré comme les autres, c'est un chili riche, savoureux et profondément caramélisé. Préparez-vous pour Funkytown. Cette sauce est un bus non-stop de tons caramels profonds, d'ondes fruitées sucrées et de nuances salées audacieuses. Construite sur une base fermentée d'ail et de gingembre, rehaussée de sauce de poisson et de hoisin, elle est agrémentée de nos piments Aji Charapitas et Sugar Rush Stripey. Le résultat ? Moins sucrée, plus riche en saveurs. Pensez à une sauce chili sucrée classique, mais avec de la profondeur, du corps et de l'âme. Nous l'adorons comme trempette pour les rouleaux d'été, les gyozas ou le poulet frit. Elle est également idéale pour arroser les bols de riz, les sautés de nouilles ou même pour glacer les viandes ou les légumes rôtis.