ChiliCodexCDP.copy.heroTitle

by Chicos Farm

Die umami-smaakbom boordevol warmte waarvan je nooit wist dat je hem nodig had. Het hartige beest uit het Oosten, Arigato Gozaimiso, is een eerbetoon aan de rijke, complexe smaken van de Zuid- en Oost-Aziatische keuken. Het is een diepe duik in umami, een mix van pittige, hartige, zoete, zoute, citroen- en aardse tonen, allemaal samengebracht met serieuze hitte in één onvergetelijke fles. Gefermenteerd met hoisin, vissaus, limoen, citroengras, en aangedreven door onze kenmerkende Naga Vipers, Braziliaanse Ghost Peppers, en een finish van Red Carolina Reapers, levert het zowel volle smaak en vol vuur. Verwacht een umami-rijke smaakreis met rokerige, diepe aardse tonen en knapperige hartige uitbarstingen, in balans gehouden door pittige citrus en een vleugje zoet. We zijn wel eens betrapt op het "binnensmokkelen" van flesjes in onze favoriete ramenspot, maar thuis is het een go-to voor roergebakken rijst, noedelkommen of als dipsaus (meng het met soja!) voor gyozas of zomerbroodjes. Het gerucht gaat dat het ook heerlijk is op schnitzel... hé, wij oordelen niet.

by Chicos Farm

Een gedurfde, rokerige, citrusachtige en licht aardse goedheid, boordevol aanhoudende fuego! Ooit gedacht aan trompet leren spelen? Deze saus geeft je misschien wel je eerste les, één vurige slag per keer. Gefermenteerd con mucho amor y fuego, met zoete pepers, tomaten, gerookte gedroogde pepers, sinaasappel, geroosterde komijn en korianderzaadjes, kaneel, en onze eigen gekweekte mix van rode, paarse en chocolade Carolina Reapers, plus de machtige chocolade Bhutlah. Wees gewaarschuwd, de hitte van deze is stiekem. Het begint warm en vriendelijk, zachtjes dansend op je tong, maar voor je het weet spuug je vuur. Nadat je het hebt geprobeerd op taco's of chili, bewaar je wat om gegrild vlees, geroosterde groenten, aardappelen of gewoon op toast met kaas te sprenkelen. We zullen niet oordelen.

by Chicos Farm

Zachte, pittige, rokerige hete saus met precies de juiste hoeveelheid fuego. Zet de muziek maar aan, want je mond staat op het punt te gaan zingen. Geïnspireerd op een recept van een echte Mexicaanse abuela, is dit onze kenmerkende saus op Mexicaanse basis. Gefermenteerd con mucho amor, zoete pepers, tomaten, gerookte gedroogde pepers, sinaasappel, gedroogde komijn- en korianderzaadjes, kaneel en onze eigen gekweekte Red Big Mama, Yellow Scorpion Butch-T en een vleugje Red Carolina Reaper, net genoeg om het interessant te houden zonder te overweldigen. Not Your Abuela's brengt je eten tot leven met een diepe citrus-rokerige smaak en een knapperig, licht zoet randje. Gebruik alsjeblieft niet alles voor je taco's of chili. Bewaar wat om je gegrild vlees, geroosterde groenten, aardappelen of zelfs gewoon een stuk brood mee op te leuken (geen oordeel).

by Chicos Farm

Fris citroenachtig! Limoen ontmoet verse munt en peterselie, in een pittige hot mess. Bereid je voor op zonneschijn in een fles. TriniTang is onze heldere, zomerse saus die je opwarmt in de winter. Gefermenteerd met fruitige paprika's, verse limoen, peterselie en munt, en gezegend met Yellow Scorpion Butch-T, White Jolokia, en slechts een vleugje Red Carolina Reaper om de boel op gang te krijgen. Het brengt een pittige warmte en een fris kruidenbriesje naar je tafel, met precies de juiste hoeveelheid pit om alles wat je bereidt op te vrolijken. We vinden het heerlijk als saladedressing, over gegrilde vis, zeevruchten, in de oven gebakken groenten of mager vlees zoals kip of kalkoen.

by Chicos Farm

Verse limoen, munt en peterselie op een zonnig strand in een fles, zonder zand. Het hele jaar door zomer, verpakt in een fles. Met een warm zomerbriesje in elke druppel, brengt deze saus zonneschijn rechtstreeks naar je winter. Gefermenteerd met fruitige paprika's, verse limoen, peterselie en munt, en gezegend met Yellow Habanero Big Sun, onze kenmerkende Yellow Moruga Scorpion, en een vleugje Red Carolina Reaper, is het pure zomer op je bord. Met een hitte die je doet dansen, levert het een zachte, pittige citrussmaak gevolgd door frisse, kruidige ondertonen. Perfect voor gebakken broodjes kip of kalkoen, geroosterde groenten, mager vlees of alles wat uit de zee komt.