Capsicum annuum
Banana Pepper - Scoville, Taste & Uses
Bananenpaprika bringt Sonne auf den Teller, ohne zu verbrennen. Die gebogenen Schoten reifen von blassgelb zu orange und rot. Der Geschmack bleibt süß, würzig und knackig, auch wenn sie gekocht werden. Mitteleuropäer legen sie im Ganzen ein und servieren sie dann zu Wurstwaren und Sandwiches. Italienische Feinkostläden füllen sie mit Käse und Kräutern. Die dünnen Wände der Paprika nehmen Salzlake und Marinaden schnell auf, was sie zu einem Grundnahrungsmittel für Antipasto-Tabletts macht. Mit 0 bis 500 SHU sind sie in der milden Zone angesiedelt. Freundliches Knacken, sanfte Schärfe - genehmigt vom Ministerium für alltägliche Hitze. Banana Pepper misst in der Regel 0-500 SHU (Mild). Ist in Hungary and Balkan region in Gewürzen, Eingelegtem und Marinaden enthalten. Schneiden Sie Bananenpaprika in Salate, Sandwiches und Pizzen, um sie knackig zu machen. Füllen Sie sie mit Käse oder Wurst und backen oder grillen Sie sie dann. Ganze Schoten mit Knoblauch und Kräutern für Antipasto einlegen. Schneiden Sie sie in Relish oder braten Sie sie mit Zwiebeln und Wurst an. Sie passen gut zu Essig, Oregano, Oliven und Wurstwaren. Da die Schärfe minimal ist, eignen sie sich als kinderfreundliche Paprikaschoten in Pfannengerichten und Fajitas. Siehe Soßen mit Banana Pepper
Auch bekannt als: Banana Chili, Yellow Wax Pepper
Art
Capsicum annuum
Schärfe
Aroma
Mild, Süß, Spritzig, Knackig, stuffable
Herkunft / Regionen
Hungary and Balkan region
Farbe / Form
Pale yellow turning orange-red when ripe
Fruchtgröße
10-15 cm long, 2-3 cm wide
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Saucen mit Banana Pepper
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Wir haben noch keine Soßen mit dem Namen Banana Pepper erfasst.
Geschmack & Aroma
Wärmeprofil
Scoville-Skala
0-500 SHU
Heat label
Mild
Erntezeit
Summer to early autumn
Sauce-Index-Einträge
-
Geschichte & Kultur
Botanik & Anbautipps
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Banana Pepper erreicht in der Regel eine Größe von 0-500 SHU (Mild). Die Größenangaben variieren je nach Sorte und Anbaubedingungen.
Mild, Süß, Spritzig, Knackig, stuffable
Banana Chili, Yellow Wax Pepper tauchen je nach Region als gebräuchliche Aliasnamen auf. Die alternativen Bezeichnungen dieser Paprikasorte stammen größtenteils aus regionalen Dialekten.
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Schneiden Sie Bananenpaprika in Salate, Sandwiches und Pizzen, um sie knackig zu machen. Füllen Sie sie mit Käse oder Wurst und backen oder grillen Sie sie dann. Ganze Schoten mit Knoblauch und Kräutern für Antipasto einlegen. Schneiden Sie sie in Relish oder braten Sie sie mit Zwiebeln und Wurst an. Sie passen gut zu Essig, Oregano, Oliven und Wurstwaren. Da die Schärfe minimal ist, eignen sie sich als kinderfreundliche Paprikaschoten in Pfannengerichten und Fajitas.
Diese Paprika sind leicht anzubauen und ertragreich. Aussaat im Haus 6 Wochen vor dem letzten Frost. Umpflanzen, wenn sich der Boden über 15°C erwärmt. Die Pflanzen werden etwa 60 cm hoch und bilden Dutzende von Schoten. Sorgen Sie für volle Sonne, fruchtbaren Boden und regelmäßige Feuchtigkeit. Ernten Sie, wenn die Paprika ihre volle Größe erreicht hat, aber noch gelb ist und eine knackige Konsistenz aufweist, oder lassen Sie die Paprika voll ausreifen, bis sie orange-rot ist und mehr Süße aufweist. Häufiges Pflücken regt neue Blüten an.
Tragen Sie Handschuhe, sorgen Sie für gute Belüftung und verwenden Sie Seife, um die Capsaicin-Öle zu entfernen.
Quellen
- Republic of Heat Feldnotizen aus dem Verkostungslabor
- Über Directus eingereichte Produzentendossiers
- Offene Sortenregister und wissenschaftliche Forschung zu Paprika
Wir gleichen Angaben zu SHU-Werten und Herkunftsangaben anhand von Saatgutbanken, begutachteter Fachliteratur und Daten namhafter Hersteller ab.
Überprüft von Republic of Heat – zuletzt aktualisiert am 2025-11-08