Capsicum annuum
Banana Pepper - Scoville, Geschmack & Verwendung
Bananenpaprika bringt Sonne auf den Teller, ohne zu verbrennen. Die gebogenen Schoten reifen von blassgelb zu orange und rot. Der Geschmack bleibt süß, würzig und knackig, auch wenn sie gekocht werden. Mitteleuropäer legen sie im Ganzen ein und servieren sie dann zu Wurstwaren und Sandwiches. Italienische Feinkostläden füllen sie mit Käse und Kräutern. Die dünnen Wände der Paprika nehmen Salzlake und Marinaden schnell auf, was sie zu einem Grundnahrungsmittel für Antipasto-Tabletts macht. Mit 0 bis 500 SHU sind sie in der milden Zone angesiedelt. Freundliches Knacken, sanfte Schärfe - genehmigt vom Ministerium für alltägliche Hitze. Banana Pepper liegt meist bei 0-500 SHU (Mild). Taucht in Hungary and Balkan region in Saucen, Pickles und Marinaden auf. Schneiden Sie Bananenpaprika in Salate, Sandwiches und Pizzen, um sie knackig zu machen. Füllen Sie sie mit Käse oder Wurst und backen oder grillen Sie sie dann. Ganze Schoten mit Knoblauch und Kräutern für Antipasto einlegen. Schneiden Sie sie in Relish oder braten Sie sie mit Zwiebeln und Wurst an. Sie passen gut zu Essig, Oregano, Oliven und Wurstwaren. Da die Schärfe minimal ist, eignen sie sich als kinderfreundliche Paprikaschoten in Pfannengerichten und Fajitas. Alle Saucen mit Banana Pepper ansehen
Auch bekannt als: Banana Chili, Yellow Wax Pepper
Art
Capsicum annuum
Schärfe
Aroma
Mild, Süß, Spritzig, Knackig, stuffable
Herkunft / Regionen
Hungary and Balkan region
Farbe / Form
Pale yellow turning orange-red when ripe
Fruchtgröße
10-15 cm long, 2-3 cm wide
Probier es im Einsatz
Saucen mit Banana Pepper
3 europäische Small-Batch-Saucen - Geschmack, Feuer und gelegentlich Chaos in einer Box.
Saucen mit Banana Pepper
Sieh dir an, wie Hersteller Banana Pepper in verschiedenen Stilen einsetzen.
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Aroma & Geschmack
Schärfeprofil
Scoville-Spanne
0-500 SHU
Heat label
Mild
Erntefenster
Summer to early autumn
Sauce-Index-Einträge
-
Geschichte & Kultur
Botanik & Anbauhinweise
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Banana Pepper liegt meist bei 0-500 SHU (Mild). Die Spanne verschiebt sich je nach Kultivar und Anbau.
Mild, Süß, Spritzig, Knackig, stuffable
Banana Chili, Yellow Wax Pepper gelten vielerorts als gängige Aliasnamen. Aliasnamen stammen meist aus regionalen Dialekten.
Vergleiche Anaheim, Ancho, Kashmiri Chili, Poblano für ähnliche Schärfe oder Gerichte.
- Anaheim - Mild
- Ancho - Mild
- Kashmiri Chili - Mild
- Poblano - Mild
Schneiden Sie Bananenpaprika in Salate, Sandwiches und Pizzen, um sie knackig zu machen. Füllen Sie sie mit Käse oder Wurst und backen oder grillen Sie sie dann. Ganze Schoten mit Knoblauch und Kräutern für Antipasto einlegen. Schneiden Sie sie in Relish oder braten Sie sie mit Zwiebeln und Wurst an. Sie passen gut zu Essig, Oregano, Oliven und Wurstwaren. Da die Schärfe minimal ist, eignen sie sich als kinderfreundliche Paprikaschoten in Pfannengerichten und Fajitas.
Diese Paprika sind leicht anzubauen und ertragreich. Aussaat im Haus 6 Wochen vor dem letzten Frost. Umpflanzen, wenn sich der Boden über 15°C erwärmt. Die Pflanzen werden etwa 60 cm hoch und bilden Dutzende von Schoten. Sorgen Sie für volle Sonne, fruchtbaren Boden und regelmäßige Feuchtigkeit. Ernten Sie, wenn die Paprika ihre volle Größe erreicht hat, aber noch gelb ist und eine knackige Konsistenz aufweist, oder lassen Sie die Paprika voll ausreifen, bis sie orange-rot ist und mehr Süße aufweist. Häufiges Pflücken regt neue Blüten an.
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Quellen
- Feldnotizen des Republic of Heat Tasting Labs
- Produzenten-Dossiers aus Directus
- Offene Sortenregister & akademische Chili-Forschung
Wir gleichen Saatgutbanken, peer-reviewte Literatur und zuverlässige Produzentendaten für SHU- und Herkunftsangaben ab.
Geprüft von Republic of Heat - zuletzt aktualisiert 2025-11-08