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Capsicum annuum

Cherry Pepper - Scoville, Taste & Uses

Kirschpaprikaschoten sehen aus wie scharlachrote Gummibonbons mit einem glänzenden Aussehen. Wenn man in eine hineinbeißt, bekommt man süßes Fruchtfleisch, gefolgt von sanfter Schärfe. Die dicken Wände bleiben knackig und eignen sich daher ideal zum Füllen und Einlegen. Im Mittelmeerraum werden sie mit Käse oder Thunfisch gefüllt und dann in Öl mariniert. Italienische Feinkostläden schneiden sie in Scheiben, um den Helden einen Hauch von Farbe zu verleihen. Die Schärfe liegt zwischen 2.500 und 5.000 SHU, was für die meisten Gaumen angenehm ist. Sie können auch zu rauchigen Flocken getrocknet oder zu reichhaltigen Relishes geröstet werden. Fröhliche Würze, knabberbare Größe - vom Ministerium für Vorratshaltung empfohlen. Cherry Pepper misst in der Regel 2.500-5.000 SHU (Mittel). Ist in Mediterranean Basin in Gewürzen, Eingelegtem und Marinaden enthalten. Füllen Sie die Paprikaschoten mit Ziegenkäse, Feta oder Wurstwaren und backen oder marinieren Sie sie. Schneiden Sie sie in Antipastoplatten, Pizzen und Salate. Sie können geröstet und geschält werden, um süße Relishes herzustellen, oder ganze Schoten mit Essig und Kräutern einlegen. Sie passen gut zu Oliven, Kapern, Anchovis und Wurstwaren. Getrocknete Kirschpaprika zerbröseln zu bunten Flocken für Nudeln und Suppen. Siehe Soßen mit Cherry Pepper

Auch bekannt als: Pimiento, Peppadew (cultivar)

Capsicum annuum
Cherry Pepper pepper - medium (2.500-5.000 SHU) from Mediterranean Basin

Art

Capsicum annuum

Schärfe

2.500-5.000 SHUMittel

Aroma

Mittel, Süß, Hell-frisch, thick-walled, stuffable

Herkunft / Regionen

Mediterranean Basin

Farbe / Form

Bright red when ripe

Fruchtgröße

3-5 cm diameter, spherical

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Wir haben noch keine Soßen mit dem Namen Cherry Pepper erfasst.

Geschmack & Aroma

Kirschpaprikaschoten sehen aus wie scharlachrote Gummibonbons mit einem glänzenden Aussehen. Wenn man in eine hineinbeißt, bekommt man süßes Fruchtfleisch, gefolgt von sanfter Schärfe. Die dicken Wände bleiben knackig und eignen sich daher ideal zum Füllen und Einlegen. Im Mittelmeerraum werden sie mit Käse oder Thunfisch gefüllt und dann in Öl mariniert. Italienische Feinkostläden schneiden sie in Scheiben, um den Helden einen Hauch von Farbe zu verleihen. Die Schärfe liegt zwischen 2.500 und 5.000 SHU, was für die meisten Gaumen angenehm ist. Sie können auch zu rauchigen Flocken getrocknet oder zu reichhaltigen Relishes geröstet werden. Fröhliche Würze, knabberbare Größe - vom Ministerium für Vorratshaltung empfohlen.
Füllen Sie die Paprikaschoten mit Ziegenkäse, Feta oder Wurstwaren und backen oder marinieren Sie sie. Schneiden Sie sie in Antipastoplatten, Pizzen und Salate. Sie können geröstet und geschält werden, um süße Relishes herzustellen, oder ganze Schoten mit Essig und Kräutern einlegen. Sie passen gut zu Oliven, Kapern, Anchovis und Wurstwaren. Getrocknete Kirschpaprika zerbröseln zu bunten Flocken für Nudeln und Suppen.

Wärmeprofil

Scoville-Skala

2.500-5.000 SHU

Heat label

Medium

Erntezeit

Late summer to early autumn

Sauce-Index-Einträge

-

Geschichte & Kultur

Kirschpaprika wird seit Jahrhunderten im Mittelmeerraum angebaut und in der italienischen, griechischen und türkischen Küche geschätzt. Sie stammen wahrscheinlich von Capsicum annuum-Samen ab, die von spanischen und portugiesischen Händlern im 16. Im Laufe der Zeit wählten die Bauern die runden, dickwandigen Schoten zum Füllen und Einmachen aus. Im 20. Jahrhundert machten amerikanische Konservenfabriken Pimiento-Käse und eingemachte Kirschpaprika populär und verbreiteten die Sorte in den Supermärkten. Moderne Züchtungen wie Peppadew stammen aus Südafrika und erweitern die globale Reichweite der Paprika.

Botanik & Anbautipps

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Kirschpaprikapflanzen bleiben kompakt, etwa 50 cm hoch, und tragen Früchte in Büscheln. Aussaat im Haus 8 Wochen vor dem letzten Frost. Sobald sich der Boden auf über 16 °C erwärmt, pflanzen Sie ihn in die volle Sonne. Sorgen Sie für einen fruchtbaren, gut durchlässigen Boden und regelmäßige Bewässerung, um Blütenendfäule zu vermeiden. Die Hülsen reifen 70 bis 80 Tage nach der Verpflanzung und werden leuchtend rot. Ernten Sie häufig, um neue Blüten zu fördern. Da die Schoten schwer sind, helfen Stangen oder Käfige, um die Zweige zu stützen.
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Häufig gestellte Fragen

Cherry Pepper erreicht in der Regel eine Größe von 2.500-5.000 SHU (Mittel). Die Größenangaben variieren je nach Sorte und Anbaubedingungen.

Quellen

  • Republic of Heat Feldnotizen aus dem Verkostungslabor
  • Über Directus eingereichte Produzentendossiers
  • Offene Sortenregister und wissenschaftliche Forschung zu Paprika

Wir gleichen Angaben zu SHU-Werten und Herkunftsangaben anhand von Saatgutbanken, begutachteter Fachliteratur und Daten namhafter Hersteller ab.

Überprüft von Republic of Heat – zuletzt aktualisiert am 2025-11-08