Capsicum annuum
Cherry Pepper - Scoville, Geschmack & Verwendung
Kirschpaprikaschoten sehen aus wie scharlachrote Gummibonbons mit einem glänzenden Aussehen. Wenn man in eine hineinbeißt, bekommt man süßes Fruchtfleisch, gefolgt von sanfter Schärfe. Die dicken Wände bleiben knackig und eignen sich daher ideal zum Füllen und Einlegen. Im Mittelmeerraum werden sie mit Käse oder Thunfisch gefüllt und dann in Öl mariniert. Italienische Feinkostläden schneiden sie in Scheiben, um den Helden einen Hauch von Farbe zu verleihen. Die Schärfe liegt zwischen 2.500 und 5.000 SHU, was für die meisten Gaumen angenehm ist. Sie können auch zu rauchigen Flocken getrocknet oder zu reichhaltigen Relishes geröstet werden. Fröhliche Würze, knabberbare Größe - vom Ministerium für Vorratshaltung empfohlen. Cherry Pepper liegt meist bei 2.500-5.000 SHU (Mittel). Taucht in Mediterranean Basin in Saucen, Pickles und Marinaden auf. Füllen Sie die Paprikaschoten mit Ziegenkäse, Feta oder Wurstwaren und backen oder marinieren Sie sie. Schneiden Sie sie in Antipastoplatten, Pizzen und Salate. Sie können geröstet und geschält werden, um süße Relishes herzustellen, oder ganze Schoten mit Essig und Kräutern einlegen. Sie passen gut zu Oliven, Kapern, Anchovis und Wurstwaren. Getrocknete Kirschpaprika zerbröseln zu bunten Flocken für Nudeln und Suppen. Alle Saucen mit Cherry Pepper ansehen
Auch bekannt als: Pimiento, Peppadew (cultivar)
Art
Capsicum annuum
Schärfe
Aroma
Mittel, Süß, Hell-frisch, thick-walled, stuffable
Herkunft / Regionen
Mediterranean Basin
Farbe / Form
Bright red when ripe
Fruchtgröße
3-5 cm diameter, spherical
Probier es im Einsatz
Saucen mit Cherry Pepper
3 europäische Small-Batch-Saucen - Geschmack, Feuer und gelegentlich Chaos in einer Box.
Saucen mit Cherry Pepper
Sieh dir an, wie Hersteller Cherry Pepper in verschiedenen Stilen einsetzen.
Wir haben noch keine Saucen mit Cherry Pepper im Index.
Aroma & Geschmack
Schärfeprofil
Scoville-Spanne
2.500-5.000 SHU
Heat label
Medium
Erntefenster
Late summer to early autumn
Sauce-Index-Einträge
-
Geschichte & Kultur
Botanik & Anbauhinweise
▼
Trial-Box-Visual Platzhalter
- 3 × 100 ml Saucen (unterschiedliche Stile)
- Tasting-Card & Pairing-Tipps
- Versand in der EU; limitierte Auflagen
Trial Box
Einmalige Box, um verschiedene Saucenstile zu testen. Kein Abo - einfach probieren und Notizen machen.
Trial Box kaufenFAQ
Cherry Pepper liegt meist bei 2.500-5.000 SHU (Mittel). Die Spanne verschiebt sich je nach Kultivar und Anbau.
Mittel, Süß, Hell-frisch, thick-walled, stuffable
Pimiento, Peppadew (cultivar) gelten vielerorts als gängige Aliasnamen. Aliasnamen stammen meist aus regionalen Dialekten.
Füllen Sie die Paprikaschoten mit Ziegenkäse, Feta oder Wurstwaren und backen oder marinieren Sie sie. Schneiden Sie sie in Antipastoplatten, Pizzen und Salate. Sie können geröstet und geschält werden, um süße Relishes herzustellen, oder ganze Schoten mit Essig und Kräutern einlegen. Sie passen gut zu Oliven, Kapern, Anchovis und Wurstwaren. Getrocknete Kirschpaprika zerbröseln zu bunten Flocken für Nudeln und Suppen.
Kirschpaprikapflanzen bleiben kompakt, etwa 50 cm hoch, und tragen Früchte in Büscheln. Aussaat im Haus 8 Wochen vor dem letzten Frost. Sobald sich der Boden auf über 16 °C erwärmt, pflanzen Sie ihn in die volle Sonne. Sorgen Sie für einen fruchtbaren, gut durchlässigen Boden und regelmäßige Bewässerung, um Blütenendfäule zu vermeiden. Die Hülsen reifen 70 bis 80 Tage nach der Verpflanzung und werden leuchtend rot. Ernten Sie häufig, um neue Blüten zu fördern. Da die Schoten schwer sind, helfen Stangen oder Käfige, um die Zweige zu stützen.
Handschuhe, Lüftung und Seife gegen Capsaicin-Öle.
Quellen
- Feldnotizen des Republic of Heat Tasting Labs
- Produzenten-Dossiers aus Directus
- Offene Sortenregister & akademische Chili-Forschung
Wir gleichen Saatgutbanken, peer-reviewte Literatur und zuverlässige Produzentendaten für SHU- und Herkunftsangaben ab.
Geprüft von Republic of Heat - zuletzt aktualisiert 2025-11-08