Capsicum chinense
Komodo Dragon - Scoville, Geschmack & Verwendung
Komodo-Dragon-Paprika lockt mit fruchtigem Duft und schlägt dann mit brutaler Schärfe zu. Im Vereinigten Königreich gezüchtet, gelangten sie als "Tesco's schärfste Chili" in die Supermärkte. Die Schoten sind faltig, leuchtend rot und ähneln Skorpionen. Der Geschmack deutet Beeren- und Blumentöne an, bevor er auf über 1,4 Millionen SHU ansteigt. Die Schärfe baut sich langsam auf und dröhnt dann minutenlang vor sich hin. Die Hersteller verwenden den Pfeffer in extremen Soßen, getrockneten Pulvern und ausgefallenen Snacks. Die Überquerung dieses Drachens erfordert Respekt - zertifiziert durch das Ministerium für mythische Hitze. Komodo Dragon liegt meist bei 1.400.000-2.200.000 SHU (Extrem). Taucht in United Kingdom (bred), inspired by Indonesian heat in Saucen, Pickles und Marinaden auf. Verwenden Sie winzige Mengen in scharfer Soße, Chilipasten und in Öl eingelegten Chilis. Mischen Sie sie mit Früchten wie Mango oder Pfirsich, um die Schärfe auszugleichen. Dehydrieren Sie Scheiben zu Pulver, aber mahlen Sie sie im Freien, um Dämpfe zu vermeiden. Geben Sie die Scheiben in große Töpfe mit Eintopf oder Chili, damit sie sich gleichmäßig verteilen. Behälter immer beschriften, um Unfälle zu vermeiden. Alle Saucen mit Komodo Dragon ansehen
Auch bekannt als: Komodo Dragon Chili, Tesco Superhot
Art
Capsicum chinense
Schärfe
Aroma
instant-heat, Fruchtig, floral, Kräftig, lingering
Herkunft / Regionen
United Kingdom (bred), inspired by Indonesian heat
Farbe / Form
Bright red when ripe
Fruchtgröße
4-5 cm long, 2-3 cm wide, bumpy
Probier es im Einsatz
Saucen mit Komodo Dragon
3 europäische Small-Batch-Saucen - Geschmack, Feuer und gelegentlich Chaos in einer Box.
Saucen mit Komodo Dragon
Sieh dir an, wie Hersteller Komodo Dragon in verschiedenen Stilen einsetzen.
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Aroma & Geschmack
Schärfeprofil
Scoville-Spanne
1.400.000-2.200.000 SHU
Heat label
Extreme
Erntefenster
Late summer to early autumn
Sauce-Index-Einträge
-
Geschichte & Kultur
Botanik & Anbauhinweise
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Komodo Dragon liegt meist bei 1.400.000-2.200.000 SHU (Extrem). Die Spanne verschiebt sich je nach Kultivar und Anbau.
instant-heat, Fruchtig, floral, Kräftig, lingering
Komodo Dragon Chili, Tesco Superhot gelten vielerorts als gängige Aliasnamen. Aliasnamen stammen meist aus regionalen Dialekten.
Vergleiche 7 Pot, Carolina Reaper, Ghost Pepper, Naga Viper für ähnliche Schärfe oder Gerichte.
- 7 Pot - Extreme
- Carolina Reaper - Extreme
- Ghost Pepper - Extreme
- Naga Viper - Extreme
Verwenden Sie winzige Mengen in scharfer Soße, Chilipasten und in Öl eingelegten Chilis. Mischen Sie sie mit Früchten wie Mango oder Pfirsich, um die Schärfe auszugleichen. Dehydrieren Sie Scheiben zu Pulver, aber mahlen Sie sie im Freien, um Dämpfe zu vermeiden. Geben Sie die Scheiben in große Töpfe mit Eintopf oder Chili, damit sie sich gleichmäßig verteilen. Behälter immer beschriften, um Unfälle zu vermeiden.
Anzucht von Komodo Dragon wie andere Superhots: Starten Sie die Samen 12 Wochen vor der Aussaat im Haus bei einer Unterhitze von etwa 30 °C. Pflanzen Sie sie in die volle Sonne, wenn die Bodentemperatur über 18 °C liegt. Die Pflanzen werden bis zu 1 Meter hoch und müssen gestützt werden. Sorgen Sie für einen nährstoffreichen Boden, regelmäßige Fütterung und hohe Luftfeuchtigkeit. Rechnen Sie mit 120 bis 150 Tagen bis zur Reife. Gewächshäuser oder Zelte für den Innenanbau sorgen für gleichmäßige Wärme.
Tragen Sie Nitrilhandschuhe, Schutzbrille und eventuell eine Atemschutzmaske beim Umgang mit Komodo Dragon. Arbeiten Sie mit Belüftung, und halten Sie Milchprodukte oder Zuckerlösungen bereit. Wenn Capsaicin mit der Haut in Berührung kommt, sofort mit Seife und Öl waschen. Suchen Sie bei Augen- oder Atemwegsbelastung ärztliche Hilfe auf.
Quellen
- Feldnotizen des Republic of Heat Tasting Labs
- Produzenten-Dossiers aus Directus
- Offene Sortenregister & akademische Chili-Forschung
Wir gleichen Saatgutbanken, peer-reviewte Literatur und zuverlässige Produzentendaten für SHU- und Herkunftsangaben ab.
Geprüft von Republic of Heat - zuletzt aktualisiert 2025-11-10