Wie scharf ist 7 Pot auf der Scoville-Skala?

7 Pot liegt meist bei 1.000.000-1.200.000 SHU (Extrem). Die Spanne verschiebt sich je nach Kultivar und Anbau.

Ist 7 Pot dasselbe wie 7 Pod?

7 Pod, Trinidad 7 Pot gelten vielerorts als gängige Aliasnamen. Aliasnamen stammen meist aus regionalen Dialekten.

Welche Chilis sind 7 Pot ähnlich?

Vergleiche Carolina Reaper, Ghost Pepper, Komodo Dragon, Naga Viper für ähnliche Schärfe oder Gerichte.

Wie gehe ich sicher mit 7 Pot um?

Bei der Handhabung von 7-Topf-Paprika Handschuhe, Schutzbrille und vorzugsweise eine Atemschutzmaske tragen. In der Nähe der Lüftung arbeiten. Wenn die Öle mit der Haut in Berührung kommen, waschen Sie sie mit Seife und behandeln Sie sie dann mit Milch, Zucker oder Franzbranntwein. Bei schweren Reaktionen ärztliche Hilfe in Anspruch nehmen.

Capsicum chinense

7 Pot - Scoville, Geschmack & Verwendung

Der 7-Topf-Pfeffer verdankt seinen Namen dem Volksmund: Eine Schote kann sieben Töpfe Eintopf würzen. Die Schoten sind faltig, oft mit einer hirnigen Oberfläche, und reifen rot oder tief schokoladenfarben. Der Geschmack ist anfangs süß und erdig, um dann mit einer sich langsam aufbauenden Schärfe von über 1.000.000 SHU zu explodieren. Trinidader Köche verwenden ihn sparsam in Eintöpfen, Pelau und Pfeffersaucen. Die Hersteller schätzen den Pfeffer wegen seines reichen Aromas, das sich in Fermenten und Pulvern fortsetzt. Verwenden Sie die kleinsten Scheiben und respektieren Sie seine legendäre Kraft, die vom Ministerium für Kesselhitze offiziell anerkannt wurde. 7 Pot liegt meist bei 1.000.000-1.200.000 SHU (Extrem). Taucht in Trinidad and Caribbean in Saucen, Pickles und Marinaden auf. Mischen Sie kleine Mengen in karibische Pfeffersauce, Marinaden für Schmorhühner oder Bohnentöpfe. Kombinieren Sie sie mit tropischen Früchten, Kakao oder Melasse, um die Schärfe zu mildern. Trocknen und mahlen Sie die Schoten, um ein starkes Pulver zu erhalten, oder räuchern Sie sie für Barbecue-Rubs. Fermentieren Sie gehackte 7 Pot mit Salz, um eine Maische für Tropfflaschen herzustellen. Immer deutlich beschriften und vor dem Servieren verdünnen. Alle Saucen mit 7 Pot ansehen

Auch bekannt als: 7 Pod, Trinidad 7 Pot

Capsicum chinense

Art

Capsicum chinense

Schärfe

1.000.000-1.200.000 SHUExtrem

Aroma

slow-burn, Fruchtig, Erdig, Vollmundig, lingering

Herkunft / Regionen

Trinidad and Caribbean

Farbe / Form

Red or chocolate when ripe

Fruchtgröße

4-6 cm long, 3-4 cm wide, bumpy

Probier es im Einsatz

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Saucen mit 7 Pot

Sieh dir an, wie Hersteller 7 Pot in verschiedenen Stilen einsetzen.

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Aroma & Geschmack

Mischen Sie kleine Mengen in karibische Pfeffersauce, Marinaden für Schmorhühner oder Bohnentöpfe. Kombinieren Sie sie mit tropischen Früchten, Kakao oder Melasse, um die Schärfe zu mildern. Trocknen und mahlen Sie die Schoten, um ein starkes Pulver zu erhalten, oder räuchern Sie sie für Barbecue-Rubs. Fermentieren Sie gehackte 7 Pot mit Salz, um eine Maische für Tropfflaschen herzustellen. Immer deutlich beschriften und vor dem Servieren verdünnen.

Schärfeprofil

Scoville-Spanne

1.000.000-1.200.000 SHU

Heat label

Extreme

Erntefenster

Late summer to autumn

Sauce-Index-Einträge

Geschichte & Kultur

Die 7-Topf-Sorten stammen ursprünglich aus Trinidad, wo sie von Kleinbauern für die Gemeinschaftsküche angebaut wurden. Der Name bezieht sich auf die lokale Legende, dass eine Paprika sieben Töpfe mit Essen würzt. In den frühen 2000er Jahren tauschten karibische Hobbyzüchter Samen im Internet aus und verbreiteten den Pfeffer unter Sammlern auf der ganzen Welt. Es entstanden Varianten wie 7 Pot Douglah und 7 Pot Jonah, jede mit einzigartigen Farb- und Geschmacksnuancen. Der Pfeffer ist nach wie vor eng mit dem kulinarischen Erbe Trinidads verbunden und gleichzeitig ein fester Bestandteil der globalen Superhot-Szene.

Botanik & Anbauhinweise

▼

7 Topfpflanzen brauchen lange Jahreszeiten, hohe Luftfeuchtigkeit und gleichmäßige Wärme. Beginnen Sie 12 Wochen vor dem letzten Frost mit der Aussaat im Haus und verwenden Sie Keimmatten bei 30 °C. Pflanzen Sie sie in die volle Sonne, wenn die Bodentemperatur über 18 °C liegt. Die Pflanzen werden bis zu 1 Meter hoch und profitieren vom Rückschnitt, um die Luftzirkulation zu verbessern. Sorgen Sie für einen kalziumreichen Boden, regelmäßige Fütterung und Tropfbewässerung, um Stress zu vermeiden. Die Schoten brauchen 120 oder mehr Tage, um zu reifen, daher sind Gewächshäuser oder Innenräume in kühleren Regionen hilfreich.

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FAQ

: 7 Pot liegt meist bei 1.000.000-1.200.000 SHU (Extrem). Die Spanne verschiebt sich je nach Kultivar und Anbau.
: slow-burn, Fruchtig, Erdig, Vollmundig, lingering
: 7 Pod, Trinidad 7 Pot gelten vielerorts als gängige Aliasnamen. Aliasnamen stammen meist aus regionalen Dialekten.
: Vergleiche Carolina Reaper, Ghost Pepper, Komodo Dragon, Naga Viper für ähnliche Schärfe oder Gerichte.
Carolina Reaper - Extreme
Ghost Pepper - Extreme
Komodo Dragon - Extreme
Naga Viper - Extreme
: Mischen Sie kleine Mengen in karibische Pfeffersauce, Marinaden für Schmorhühner oder Bohnentöpfe. Kombinieren Sie sie mit tropischen Früchten, Kakao oder Melasse, um die Schärfe zu mildern. Trocknen und mahlen Sie die Schoten, um ein starkes Pulver zu erhalten, oder räuchern Sie sie für Barbecue-Rubs. Fermentieren Sie gehackte 7 Pot mit Salz, um eine Maische für Tropfflaschen herzustellen. Immer deutlich beschriften und vor dem Servieren verdünnen.
: 7 Topfpflanzen brauchen lange Jahreszeiten, hohe Luftfeuchtigkeit und gleichmäßige Wärme. Beginnen Sie 12 Wochen vor dem letzten Frost mit der Aussaat im Haus und verwenden Sie Keimmatten bei 30 °C. Pflanzen Sie sie in die volle Sonne, wenn die Bodentemperatur über 18 °C liegt. Die Pflanzen werden bis zu 1 Meter hoch und profitieren vom Rückschnitt, um die Luftzirkulation zu verbessern. Sorgen Sie für einen kalziumreichen Boden, regelmäßige Fütterung und Tropfbewässerung, um Stress zu vermeiden. Die Schoten brauchen 120 oder mehr Tage, um zu reifen, daher sind Gewächshäuser oder Innenräume in kühleren Regionen hilfreich.
: Bei der Handhabung von 7-Topf-Paprika Handschuhe, Schutzbrille und vorzugsweise eine Atemschutzmaske tragen. In der Nähe der Lüftung arbeiten. Wenn die Öle mit der Haut in Berührung kommen, waschen Sie sie mit Seife und behandeln Sie sie dann mit Milch, Zucker oder Franzbranntwein. Bei schweren Reaktionen ärztliche Hilfe in Anspruch nehmen.

Quellen

Feldnotizen des Republic of Heat Tasting Labs
Produzenten-Dossiers aus Directus
Offene Sortenregister & akademische Chili-Forschung

Wir gleichen Saatgutbanken, peer-reviewte Literatur und zuverlässige Produzentendaten für SHU- und Herkunftsangaben ab.

Geprüft von Republic of Heat - zuletzt aktualisiert 2025-11-08

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