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Capsicum chinense

Trinidad Scorpion - Scoville, Geschmack & Verwendung

Trinidad-Skorpion-Paprikaschoten sehen grimmig aus, mit faltiger Haut und Stachelschwänzen. Der Geschmack lockt mit tropischen Früchten, bevor er ein erdrückendes Brennen entfesselt. Innerhalb von Sekunden übersteigt die Schärfe 1.200.000 SHU und steigt weiter an. Die Einwohner Trinidads verwenden winzige Mengen in Pfeffersaucen, Suppen und Fleischmarinaden. Die Hersteller fermentieren die Schoten zu Maische für extreme Gewürze und pulverisieren sie für Gewürzmischungen. Das blumige Aroma des Pfeffers bleibt auch nach langem Kochen erhalten. Mit Vorsicht zu handhaben, mit Respekt zu genießen - zertifiziert vom Ministerium für Skorpionhitze. Trinidad Scorpion liegt meist bei 1.200.000-2.000.000 SHU (Extrem). Taucht in Trinidad and Tobago in Saucen, Pickles und Marinaden auf. Verwenden Sie winzige Mengen in karibischer Pfeffersauce, Curry oder Eintöpfen. Mischen Sie sie mit Mango, Papaya oder Ananas für süß-scharfe Glasuren. Räuchern und trocknen Sie die Schoten, um Brandpulver für Chilis oder Barbecue-Rubs herzustellen. Fermentieren Sie den gehackten Skorpion mit Salz, um einen Brei herzustellen, und mischen Sie ihn dann mit Essig für Tropfensaucen. Immer gründlich verdünnen und deutlich beschriften, um die Esser zu warnen. Alle Saucen mit Trinidad Scorpion ansehen

Auch bekannt als: Trinidad Scorpion Butch T, Scorpion Pepper

Capsicum chinenseSauce Index | 3
Trinidad Scorpion Hero-Bild

Art

Capsicum chinense

Schärfe

1.200.000-2.000.000 SHUExtrem

Aroma

instant-heat, Fruchtig, floral, Kräftig, lingering

Herkunft / Regionen

Trinidad and Tobago

Farbe / Form

Red or yellow when ripe, with pointed tail

Fruchtgröße

4-5 cm long, 3-4 cm wide

Probier es im Einsatz

Saucen mit Trinidad Scorpion

3 europäische Small-Batch-Saucen - Geschmack, Feuer und gelegentlich Chaos in einer Box.

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Saucen mit Trinidad Scorpion

Sieh dir an, wie Hersteller Trinidad Scorpion in verschiedenen Stilen einsetzen.

Not Your Abuela's Sauce hot sauce bottle

Not Your Abuela's Sauce

mediumBBQ Chili Sauce

by Chicos Farm

Suave, zesty, smoky hot sauce with just the right amount of fuego. Cue up the music, because your mouth is about to sing. Inspired by a recipe from a real Mexican abuela, this is our signature Mexican-based sauce. Fermented con mucho amor, sweet peppers, tomatoes, smoked dried chillies, orange, dried cumin and coriander seeds, cinnamon, and our very own homegrown Red Big Mama, Yellow Scorpion Butch-T, and just a touch of Red Carolina Reaper, just enough to keep things interesting without overwhelming. Not Your Abuela’s brings your food to life with a deep citrusy-smoky flavour and a crisp, slightly sweet edge. Please try not to use it all on your tacos or chilli. Save some to liven up your grilled meat, roasted veggies, potatoes, or even just a piece of bread (no judgment).

Carolina ReaperGhost Pepper
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TriniTang hot sauce bottle

TriniTang

mediumFreestyle

by Chicos Farm

Freshly citric! Lime meets fresh mint and parsley, in a tangy hot mess. Get ready for some sunshine in a bottle. TriniTang is our bright, summer-feel sauce that warms you up in the winter. Fermented with fruity sweet peppers, fresh lime, parsley and mint, and blessed with Yellow Scorpion Butch-T, White Jolokia, and just a dash of Red Carolina Reaper to get things going. It brings a zesty warmth and a fresh herbal breeze to your table, with just the right amount of tang to liven up anything you're cooking. We love it as a salad dressing, drizzled over grilled fish, seafood, oven-baked vegetables, or any lean meat like chicken or turkey.

Carolina ReaperTrinidad Scorpion
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TriniTang hot sauce bottle

TriniTang

hotFreestyle

by Chicos Farm

Fresh lime, mint and parsley on a sunny beach inside a bottle, minus the sand. Summertime all year round, packed into a bottle. With a hot summer breeze in every drop, this sauce brings sunshine straight to your winter. Fermented with fruity sweet peppers, fresh lime, parsley and mint, and blessed with Yellow Habanero Big Sun, our signature Yellow Moruga Scorpion, and just a touch of Red Carolina Reaper, it’s pure summer on your plate. With a heat that makes you want to dance, it delivers a smooth, tangy citrus flavour followed by fresh herbal undertones. Perfect for baked chicken or turkey sandwiches, roasted vegetables, lean meats, or anything from the sea.

Carolina ReaperHabanero
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Aroma & Geschmack

Trinidad-Skorpion-Paprikaschoten sehen grimmig aus, mit faltiger Haut und Stachelschwänzen. Der Geschmack lockt mit tropischen Früchten, bevor er ein erdrückendes Brennen entfesselt. Innerhalb von Sekunden übersteigt die Schärfe 1.200.000 SHU und steigt weiter an. Die Einwohner Trinidads verwenden winzige Mengen in Pfeffersaucen, Suppen und Fleischmarinaden. Die Hersteller fermentieren die Schoten zu Maische für extreme Gewürze und pulverisieren sie für Gewürzmischungen. Das blumige Aroma des Pfeffers bleibt auch nach langem Kochen erhalten. Mit Vorsicht zu handhaben, mit Respekt zu genießen - zertifiziert vom Ministerium für Skorpionhitze.
Verwenden Sie winzige Mengen in karibischer Pfeffersauce, Curry oder Eintöpfen. Mischen Sie sie mit Mango, Papaya oder Ananas für süß-scharfe Glasuren. Räuchern und trocknen Sie die Schoten, um Brandpulver für Chilis oder Barbecue-Rubs herzustellen. Fermentieren Sie den gehackten Skorpion mit Salz, um einen Brei herzustellen, und mischen Sie ihn dann mit Essig für Tropfensaucen. Immer gründlich verdünnen und deutlich beschriften, um die Esser zu warnen.

Schärfeprofil

Scoville-Spanne

1.200.000-2.000.000 SHU

Heat label

Extreme

Erntefenster

Late summer to autumn

Sauce-Index-Einträge

3

Geschichte & Kultur

Skorpion-Paprika stammt aus Trinidad und Tobago, wo seit Generationen Capsicum chinense-Sorten angebaut werden. Die Sorte "Butch T" erlangte Berühmtheit, als sie 2011 mit 1.463.700 SHU kurzzeitig den Guinness-Weltrekord für die schärfste Paprika hielt. Lokale Landwirte teilten das Saatgut mit dem australischen Züchter Butch Taylor und später mit Hobbyzüchtern weltweit. Heute gibt es mehrere Scorpion-Sorten, die jedoch alle auf Landrassen aus Trinidad zurückgehen. Der Pfeffer ist nach wie vor ein wichtiger Bestandteil der trinidadischen Pfeffersauce und gilt als Symbol für die Schärfekultur der Insel.

Botanik & Anbauhinweise

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Trinidad-Skorpione benötigen lange, heiße Jahreszeiten und eine fachkundige Pflege. Beginnen Sie mit der Aussaat im Haus 12 Wochen vor dem letzten Frost und verwenden Sie zur Keimung Wärmematten bei 30 °C. Pflanzen Sie um, wenn die Bodentemperatur über 18 °C liegt, und geben Sie den Pflanzen volle Sonne und Windschutz. Sie werden bis zu 1,2 Meter hoch und benötigen Pfähle oder Käfige. Sorgen Sie für einen nährstoffreichen Boden, gleichmäßige Feuchtigkeit und Kalzium, um Blütenendfäule zu verhindern. Rechnen Sie mit 120 bis 150 Tagen von der Verpflanzung bis zur Reife der Schoten. In kühleren Regionen sind Gewächshäuser oder Indoor-Anbauzelte unerlässlich.

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  • 3 × 100 ml Saucen (unterschiedliche Stile)
  • Tasting-Card & Pairing-Tipps
  • Versand in der EU; limitierte Auflagen

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FAQ

Trinidad Scorpion liegt meist bei 1.200.000-2.000.000 SHU (Extrem). Die Spanne verschiebt sich je nach Kultivar und Anbau.

Quellen

  • Feldnotizen des Republic of Heat Tasting Labs
  • Produzenten-Dossiers aus Directus
  • Offene Sortenregister & akademische Chili-Forschung

Wir gleichen Saatgutbanken, peer-reviewte Literatur und zuverlässige Produzentendaten für SHU- und Herkunftsangaben ab.

Geprüft von Republic of Heat - zuletzt aktualisiert 2025-11-08